Alkupalat

Turskarillettet

Name: Turskarillettet
Total time: 48 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g turskaa; 2 rkl crème fraîchea; 1 salottisipuli; 1 sitruuna; Snittilaukka; Suola, pippuri; Paahdetun leivän viipaleet

4,6/5 (511 arvostelua)

Joulumuorin resepti, tehtäväksi perheen kanssa kylän keittiössä.

Kokonaiskesto: 48 min
Riittää 6 henkilölle
Hyvin helppo

Ainekset

Henkilömäärä: Riittää 6 henkilölle

400 g turskaa
2 rkl crème fraîchea
1 salottisipuli
1 sitruuna

Snittilaukka
Suola, pippuri
Paahdetun leivän viipaleet

ValmistusvaiheetKokonaiskesto: 48 min

Keitä8 min
Keitä turskaa 8 minuuttia hyrräävässä sitruunaisessa vedessä. Nesteen pitää hyrrätä, ei kiehua. Pysy paikalla muutaman ensimmäisen minuutin ajan säätääksesi liekin, ja tarkista sitten, ettei mikään tartu pohjaan. Määrä tähän vaiheeseen: 400 g turskaa.
Murra5 min
Valuta ja murra haarukalla. Laske mainittu aika siitä hetkestä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu.
Mausta5 min
Sekoita joukkoon hienonnettu salottisipuli, kerma, sitruunamehu ja ruohosipuli. Laske mainittu aika siitä hetkestä, kun aloitat, ja siirry seuraavaan vaiheeseen vasta, kun kuvattu tulos on saavutettu. Määrät tähän vaiheeseen: 1 salottisipuli; 1 sitruuna; ruohosipuli.
Lepää30 min
Peitä ja anna jäähtyä jääkaapissa 30 minuuttia ennen levittämistä. Peitä pinta kelmulla, ettei siihen muodostu kuorta, ja säilytä jääkaapissa, ei takaseinän vieressä. Tämä lepo kuuluu kokonaisaikaan.