Feluri principale

Somon în crustă

Name: Somon în crustă
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 600 g de file de somon; 1 foaie de aluat foietaj; 100 g de spanac; 1 eșalotă; 1 ou; Mărar; Sare, piper

4,9/5 (1.254 recenzii)

Rețeta Doamnei Crăciun, de făcut în familie, în bucătăria Satului.

Durată totală: 50 min
Pentru 6 persoane
Intermediar

Ingrediente

Număr de persoane: Pentru 6 persoane

600 g de file de somon
1 foaie de aluat foietaj
100 g de spanac
1 eșalotă

1 ou
Mărar
Sare, piper

Pașii de preparareDurată totală: 50 min

Spanac5 min
Căliți spanacul cu șalota, asezonați și stoarceți-l bine. Numărați timpul indicat de la momentul în care ați început, și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris. Cantități pentru acest pas: 100 g spanac; 1 șalotă.
Asamblare5 min
Întindeți aluatul, apoi puneți somonul, spanacul și mărarul. Telul este gata când lasă un vârf moale. Apoi incorporați, ridicând masa de jos în sus, ca să nu pierdeți aerul. Cantități pentru acest pas: 600 g file de somon; 100 g spanac; mărar.
Lipire5 min
Îndoiți, lipiți marginile și ungeți cu ou. Numărați timpul indicat de la momentul în care ați început, și treceți mai departe doar când obțineți rezultatul descris.
Coacere35 min
30 de minute la 190°C. Lăsați să se răcească 5 minute înainte de a tăia. Preîncălziți cuptorul la temperatura indicată, cu grătarul la mijloc. Deschideți ușa doar dacă rețeta o cere: preparatul este gata când are culoare aurie și a trecut timpul.