Plumcake alle mele

Fasi di preparazioneDurata totale: 55 min

1. 1

   Mele5 min

   

   Sbucci e tagli a cubetti. Pesi prima tutto, poi tagli pezzi della stessa dimensione per una cottura uniforme. Tenga da parte i ritagli fino alla fine, nel caso sia necessario correggere.

2. 2

   Impasto5 min

   

   In una ciotola capiente riunisca burro, zucchero, uova, farina, lievito e cannella. Mescoli dal centro verso i bordi fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi asciutti sul fondo. Infarini leggermente il piano di lavoro. Se l'impasto si attacca, dieci minuti in frigorifero lo rassodano meglio di altra farina. Quantità per questo passaggio: 1 bustina di lievito; 1 cucchiaino di cannella.

3. 3

   Incorporare5 min

   

   I cubetti di mela. Pesi prima tutto, poi tagli pezzi della stessa dimensione per una cottura uniforme. Tenga da parte i ritagli fino alla fine, nel caso sia necessario correggere.

4. 4

   Cuocere40 min

   

   40 minuti a 170°C. Preriscaldate il forno alla temperatura indicata, con la griglia al centro. Aprite lo sportello solo se la ricetta lo richiede: il piatto è pronto quando è dorato e il tempo è trascorso.