Ζεστό γάλα με μέλι

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 17 λεπτ.

1. 1

   Θέρμανση5 λεπτ.

   

   Το γάλα με την κανέλα, χωρίς να βράσει. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε στο επόμενο βήμα μόνο όταν έχετε πετύχει το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 1 ραβδί κανέλας.

2. 2

   Μέλι5 λεπτ.

   

   Εκτός φωτιάς, λιώστε το μέλι. Μείνετε εκτός φωτιάς: η υπολειπόμενη θερμότητα αρκεί. Αν βάλετε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά αυτή τη στιγμή, η κρέμα μπορεί να ξεχωρίσει, η σοκολάτα να πήξει ή τα αυγά να ψηθούν.

3. 3

   Έγχυση2 λεπτ.

   

   2 λεπτά. Το υγρό πρέπει να σιγοβράζει, όχι να βράζει δυνατά. Μείνετε κοντά τα πρώτα λεπτά για να ρυθμίσετε τη φωτιά και μετά ελέγξτε ότι τίποτα δεν κολλάει στον πάτο.

4. 4

   Σερβίρετε5 λεπτ.

   

   Βγάλτε το ραβδί και σερβίρετε. Σερβίρετε την τελευταία στιγμή. Δοκιμάστε το αλάτι, το πιπέρι και την οξύτητα, και σερβίρετε αμέσως: ό,τι είναι ζεστό σερβίρεται ζεστό, ό,τι είναι κρύο σερβίρεται κρύο. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 1 ραβδί κανέλας.