Ζεστή λευκή σοκολάτα με βανίλια

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 20 λεπτ.

1. 1

   Έγχυση5 λεπτ.

   

   Ζεστάνετε το γάλα με τη βανίλια μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Το υγρό πρέπει να σιγοβράζει, όχι να βράζει. Μείνετε κοντά τα πρώτα λεπτά για να ρυθμίσετε τη φωτιά, και μετά ελέγξτε ότι τίποτα δεν κολλάει στον πάτο. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 1 λοβός βανίλιας.

2. 2

   Λιώστε5 λεπτ.

   

   Αφαιρέστε τον λοβό βανίλιας και προσθέστε τη λευκή σοκολάτα. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε στο επόμενο βήμα μόνο όταν έχετε πετύχει το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 80 γρ. λευκή σοκολάτα · 1 λοβός βανίλιας.

3. 3

   Λείανση5 λεπτ.

   

   Χτυπήστε μέχρι να γίνει απολύτως λείο. Κάντε μίξη με το μπλέντερ σε σύντομα πάλλεμα, ξύνοντας τα τοιχώματα. Δοκιμάστε, ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι, και αραιώστε με λίγο υγρό αν είναι πολύ πηχτό.

4. 4

   Σερβίρετε5 λεπτ.

   

   Αμέσως, σε κούπες. Σερβίρετε την τελευταία στιγμή. Δοκιμάστε το αλάτι, το πιπέρι και την οξύτητα, και σερβίρετε αμέσως: ό,τι είναι ζεστό σερβίρεται ζεστό, ό,τι είναι κρύο σερβίρεται κρύο.