Ζεστό κακάο με δυόσμο

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 17 λεπτ.

1. 1

   Ανάμειξη5 λεπτ.

   

   Σε μπολ αναμίξτε το κακάο και τη ζάχαρη με λίγο κρύο γάλα. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα έξω μέχρι να γίνει ομοιογενές, χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 3 κ.σ. αζάχαριστο κακάο.

2. 2

   Θέρμανση5 λεπτ.

   

   Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ζεστάνετε χτυπώντας με σύρμα. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται.

3. 3

   Δυόσμος2 λεπτ.

   

   Αφήστε να εγχυθεί 2 λεπτά εκτός φωτιάς. Μείνετε εκτός φωτιάς: η υπολειπόμενη θερμότητα αρκεί. Αν βάλετε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά αυτή τη στιγμή, η κρέμα μπορεί να κόψει, η σοκολάτα να πήξει ή τα αυγά να σκληρύνουν.

4. 4

   Σερβίρετε5 λεπτ.

   

   Βγάλτε τα φύλλα. Σερβίρετε την τελευταία στιγμή. Δοκιμάστε αλάτι, πιπέρι και οξύτητα και σερβίρετε αμέσως: ένα ζεστό πιάτο σερβίρεται ζεστό, ένα κρύο πιάτο σερβίρεται κρύο. Ποσότητα για αυτό το βήμα: λίγα φύλλα δυόσμου.