Χυμός μήλου με μπαχαρικά

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 25 λεπτ.

1. 1

   Μπαχαρικά5 λεπτ.

   

   Χυμός, φέτες πορτοκαλιού και μπαχαρικά σε κατσαρόλα. Ρυθμίστε τη φωτιά ώστε να σιγοβράζει χωρίς να καεί. Ανακατέψτε τον πάτο μία φορά στην αρχή, ώστε να μην κολλήσει τίποτα. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 1 πορτοκάλι.

2. 2

   Σιγοβράσιμο10 λεπτ.

   

   10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, χωρίς δυνατό βράσιμο. Το υγρό πρέπει να σιγοβράζει, όχι να βράζει. Μείνετε κοντά τα πρώτα λεπτά για να ρυθμίσετε τη φωτιά, και έπειτα ελέγχετε ότι τίποτα δεν κολλά στον πάτο.

3. 3

   Ξεκούραση5 λεπτ.

   

   5 λεπτά εκτός φωτιάς. Μείνετε εκτός φωτιάς: η υπολειπόμενη θερμότητα αρκεί. Αν βάλετε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά αυτή τη στιγμή, η κρέμα μπορεί να κόψει, η σοκολάτα να πήξει σε κόκκους ή τα αυγά να τσουρουφλιστούν.

4. 4

   Φιλτράρισμα5 λεπτ.

   

   Σερβίρετε σε ποτήρια ανθεκτικά στη θερμότητα. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε στο επόμενο βήμα μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται.