Vanillekipferl

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 52 λεπτ.

1. 1

   Ζύμη30 λεπτ.

   

   Αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αμύγδαλα. Φτιάξτε μπάλα και αφήστε την 30 λεπτά στο ψυγείο. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα, και βάλτε την στο ψυγείο μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση είναι μέρος του συνολικού χρόνου. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 70 γρ. αμυγδαλόσκονη.

2. 2

   Διαμόρφωση5 λεπτ.

   

   Μικρά ρολά σε σχήμα μισοφέγγαρου. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε στο επόμενο βήμα μόνο όταν έχετε πετύχει το αποτέλεσμα που περιγράφεται.

3. 3

   Ψήσιμο12 λεπτ.

   

   12 λεπτά στους 170°C, πρέπει να μείνουν ανοιχτόχρωμα. Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το λέει η συνταγή: είναι έτοιμα όταν έχουν ροδίσει και έχει περάσει ο χρόνος.

4. 4

   Επικάλυψη5 λεπτ.

   

   Ενώ είναι ακόμα χλιαρά, κυλήστε τα στη βανίλια ζάχαρη άχνη. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε στο επόμενο βήμα μόνο όταν έχετε πετύχει το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας · ζάχαρη άχνη.