Μπισκότα αστέρια με βανίλια

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 52 λεπτ.

1. 1

   Ανάμειξη5 λεπτ.

   

   Σε μια λεκάνη, βάλτε το βούτυρο, το αλεύρι και τις ζάχαρες. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα έξω, μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας. Αν η ζύμη κολλάει, δέκα λεπτά στο ψυγείο την κάνουν πιο σφιχτή από ό,τι ένα επιπλέον αλεύρι.

2. 2

   Ένωση30 λεπτ.

   

   Το αυγό, και μετά 30 λεπτά στο ψυγείο. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα, και αφήστε το στο ψυγείο μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση είναι μέρος του συνολικού χρόνου.

3. 3

   Αστεράκια5 λεπτ.

   

   Απλώστε και κόψτε με τύπους μπισκότων. Ζυγίστε πρώτα, και μετά κόψτε κομμάτια ίδιου μεγέθους ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Κρατήστε τα περισσεύματα στην άκρη μέχρι το τέλος, για την περίπτωση που χρειαστεί να διορθώσετε.

4. 4

   Ψήσιμο12 λεπτ.

   

   12 λεπτά στους 170°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στη σωστή θερμοκρασία, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το λέει η συνταγή: το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχει χρυσίσει και έχει περάσει ο χρόνος.