Μίνι κις λορένι

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 40 λεπτ.

1. 1

   Προψήσιμο8 λεπτ.

   

   Στρώστε τα καλούπια για muffins με τη ζύμη και τρυπήστε την. 8 λεπτά στους 180°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το ζητά η συνταγή: το πιάτο είναι έτοιμο όταν έχει χρυσαφίσει και έχει περάσει ο χρόνος.

2. 2

   Τοστάρισμα6 λεπτ.

   

   Σοτάρετε το μπέικον χωρίς να προσθέσετε λίπος. Ζεστάνετε το λίπος σε μέτρια φωτιά, χωρίς να καπνίσει. Ανακατεύετε ώστε να πάρουν χρώμα παντού: χρυσαφί, ποτέ μαύρο, γιατί αλλιώς γίνονται πικρά. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 100 γρ. μπέικον σε κύβους.

3. 3

   Γέμιση6 λεπτ.

   

   Χτυπήστε τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, το τυρί, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

4. 4

   Ψήσιμο20 λεπτ.

   

   Μοιράστε το μπέικον και τη γέμιση στα καλούπια και ψήστε για 20 λεπτά. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 100 γρ. μπέικον σε κύβους.