Κυρίως πιάτα

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Name: Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 γρ. αλεσμένο κρέας; 1 αυγό; 40 γρ. τριμμένη φρυγανιά; 1 κρεμμύδι; 400 γρ. ντομάτες χωρίς φλούδα; 1 σκελίδα σκόρδου; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

4,9/5 (509 κριτικές)

Η συνταγή της κυρίας Βασίλη, για να την φτιάξουμε μαζί με την οικογένεια στην κουζίνα του Χωριού.

Συνολική διάρκεια: 45 λεπτ.
Για 4 άτομα
Εύκολο

Υλικά

Αριθμός ατόμων: Για 4 άτομα

400 γρ. αλεσμένο κρέας
1 αυγό
40 γρ. τριμμένη φρυγανιά
1 κρεμμύδι

400 γρ. ντομάτες χωρίς φλούδα
1 σκελίδα σκόρδου
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 45 λεπτ.

Ανάμειξη10 λεπτ.
Κρέας, αυγό, τριμμένη φρυγανιά, το μισό κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Φτιάξτε μπαλάκια. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 400 γρ. αλεσμένο κρέας; 40 γρ. τριμμένη φρυγανιά; 1 κρεμμύδι.
Χρύσωμα10 λεπτ.
Ψήστε τα στο τηγάνι. Ζεστάνετε το λίπος σε μέτρια φωτιά, χωρίς να καπνίσει. Ανακατεύετε ώστε να πάρουν χρώμα παντού: χρυσαφί, ποτέ μαύρο, γιατί αλλιώς γίνονται πικρά.
Σάλτσα10 λεπτ.
Σοτάρετε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τις ντομάτες και τη ρίγανη. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 1 κρεμμύδι; 400 γρ. ντομάτες χωρίς φλούδα; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Σιγοβράσιμο15 λεπτ.
Βάλτε ξανά τα μπαλάκια στη σάλτσα για 15 λεπτά. Το υγρό πρέπει να σιγοβράζει, όχι να βράζει. Μείνετε κοντά τα πρώτα λεπτά για να ρυθμίσετε τη φωτιά και έπειτα ελέγξτε ότι τίποτα δεν κολλάει στον πάτο.