Κέικ λεμονιού

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 55 λεπτ.

1. 1

   Ξύσμα5 λεπτ.

   

   Τρίψτε τα λεμόνια και στύψτε το ένα. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 2 λεμόνια.

2. 2

   Ζύμη5 λεπτ.

   

   Σε μπολ αναμίξτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα και τον χυμό. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα έξω μέχρι να γίνει ομοιογενές, χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας. Αν η ζύμη κολλάει, δέκα λεπτά στο ψυγείο την στερεοποιούν καλύτερα από επιπλέον αλεύρι. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

3. 3

   Καλούπι5 λεπτ.

   

   Ένα καλούπι για κέικ βουτυρωμένο. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται.

4. 4

   Ψήσιμο40 λεπτ.

   

   40 λεπτά στους 170°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το ζητά η συνταγή: το πιάτο είναι έτοιμο όταν έχει χρυσαφίσει και έχει περάσει ο χρόνος.