Μπισκότα αστέρια με γλάσο

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 52 λεπτ.

1. 1

   Ζύμη30 λεπτ.

   

   Σε μια λεκάνη, ενώστε τα υλικά όπως για σορτ πάστα και μετά 30 λεπτά στο ψυγείο. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα άκρα μέχρι να γίνει ομοιογενές, χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη τροφίμων για να μην σχηματιστεί κρούστα και αφήστε τη στο ψυγείο, μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση μετράει στον συνολικό χρόνο.

2. 2

   Αστεράκια12 λεπτ.

   

   Κόψτε, 12 λεπτά στους 170°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στην αναφερόμενη θερμοκρασία, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το λέει η συνταγή: το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει και έχει περάσει ο χρόνος.

3. 3

   Γλάσο5 λεπτ.

   

   Ζάχαρη άχνη και λίγες σταγόνες νερό, ούτε πολύ υγρό ούτε πολύ σκληρό. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 70 γρ. ζάχαρη άχνη· Ζάχαρη άχνη και νερό για το γλάσο.

4. 4

   Διακόσμηση5 λεπτ.

   

   Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα. Σερβίρετε την τελευταία στιγμή. Δοκιμάστε αλάτι, πιπέρι και οξύτητα και σερβίρετε αμέσως: ένα ζεστό πιάτο σερβίρεται ζεστό, ένα κρύο πιάτο κρύο.