Μπισκότα με μαρμελάδα

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 52 λεπτ.

1. 1

   Ανάμειξη5 λεπτ.

   

   Σε μια λεκάνη, ενώστε με τα δάχτυλα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα άκρα μέχρι να γίνει ομοιογενές, χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας. Αν η ζύμη κολλάει, δέκα λεπτά στο ψυγείο τη σφίγγουν καλύτερα από επιπλέον αλεύρι.

2. 2

   Ένωση30 λεπτ.

   

   Προσθέστε το αυγό, φτιάξτε μπάλα και αφήστε 30 λεπτά στο ψυγείο. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη τροφίμων για να μην σχηματιστεί κρούστα και αφήστε τη στο ψυγείο, μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση μετράει στον συνολικό χρόνο.

3. 3

   Κόψιμο5 λεπτ.

   

   Δύο φύλλα: το ένα ολόκληρο, το άλλο με τρύπα στη μέση. Ζυγίστε πρώτα όλα τα υλικά και μετά κόψτε κομμάτια ίδιου μεγέθους για ομοιόμορφο ψήσιμο. Κρατήστε τα περισσεύματα στην άκρη μέχρι το τέλος, σε περίπτωση που χρειαστεί διόρθωση.

4. 4

   Ψήσιμο12 λεπτ.

   

   12 λεπτά στους 170°C. Βάλτε μαρμελάδα ανάμεσα στα δύο, αφού κρυώσουν. Προθερμάνετε τον φούρνο στην αναφερόμενη θερμοκρασία, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το λέει η συνταγή: το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει και έχει περάσει ο χρόνος. Ποσότητα για αυτό το βήμα: Μαρμελάδα κόκκινων φρούτων.