Κοτόπουλο ψητό με βότανα

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 1 ώρ. 30

1. 1

   Ετοιμασία5 λεπτ.

   

   Αλατίστε, πιπερώστε, βάλτε λεμόνι και σκόρδο μέσα στην κοιλιά και βουτυρώστε το δέρμα. Βγάλτε εγκαίρως ό,τι πρέπει να χάσει το κρύο, ετοιμάστε το ταψί και τα σκεύη, και αλατίστε μόνο τη στιγμή που αναφέρεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: 1 λεμόνι.

2. 2

   Βότανα5 λεπτ.

   

   Τοποθετήστε θυμάρι και δεντρολίβανο πάνω και κάτω από το δέρμα των στηθών. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε, και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητα για αυτό το βήμα: Θυμάρι, δεντρολίβανο.

3. 3

   Ψήσιμο στη σχάρα1 ώρ. 10

   

   1 ώρα και 10 λεπτά στους 190°C, γυρίζοντάς το στη μέση του ψησίματος. Προθερμάνετε τον φούρνο στη σωστή θερμοκρασία, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το λέει η συνταγή: το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχει χρυσίσει και έχει περάσει ο χρόνος.

4. 4

   Ξεκούραση10 λεπτ.

   

   10 λεπτά, μετά κόψτε. Αφήστε να ξεκουραστεί για τον χρόνο που αναφέρεται, σκεπασμένο, χωρίς να το βάλετε ξανά στη φωτιά.