Μπισκότα ανθρωπάκια τζίντζερ

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 52 λεπτ.

1. 1

   Ζύμη30 λεπτ.

   

   Σε ένα μπολ συγκεντρώστε όλα τα υλικά και αφήστε 30 λεπτά στο ψυγείο. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα άκρα μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα, χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη τροφίμων για να μην σχηματιστεί κρούστα, και τοποθετήστε στο ψυγείο, μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση περιλαμβάνεται στον συνολικό χρόνο.

2. 2

   Κόψιμο5 λεπτ.

   

   Φορμάκι ανθρωπάκι τζίντζερ, πάχος 5 χιλ. Ζυγίστε πρώτα, και κόψτε κομμάτια ίδιου μεγέθους για ομοιόμορφο ψήσιμο. Κρατήστε τα περισσεύματα στην άκρη μέχρι το τέλος, σε περίπτωση που χρειαστεί διόρθωση.

3. 3

   Ψήσιμο12 λεπτ.

   

   12 λεπτά στους 175°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στη σωστή θερμοκρασία, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το λέει η συνταγή: το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχει χρυσίσει και έχει περάσει ο χρόνος.

4. 4

   Διακόσμηση5 λεπτ.

   

   Γλάσο όταν τα μπισκότα κρυώσουν. Σερβίρετε την τελευταία στιγμή. Δοκιμάστε αλάτι, πιπέρι και οξύτητα, και σερβίρετε αμέσως: ένα ζεστό πιάτο σερβίρεται ζεστό, ένα κρύο πιάτο κρύο. Ποσότητα για αυτό το βήμα: Άχνη ζάχαρη και λίγες σταγόνες νερό για το γλάσο.