Μπισκότα μελοψώμου

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 1 ώρ. 22

1. 1

   Ανάμειξη5 λεπτ.

   

   Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, μπαχαρικά, σόδα και αλάτι. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα έξω έως ομοιογενές μείγμα, χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 2 κ.γ. μπαχαρικά μελοψώμου· 1 κ.γ. μαγειρική σόδα, 1 πρέζα αλάτι.

2. 2

   Υγρά5 λεπτ.

   

   Λιωμένο βούτυρο και μέλι, μετά το αυγό. Φτιάξτε μια μπάλα. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται.

3. 3

   Ξεκούραση1 ώρ.

   

   1 ώρα στο ψυγείο. Καλύψτε την επιφάνεια με μεμβράνη για να μην σχηματιστεί φλούδα και βάλτε το στο ψυγείο, μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση είναι μέρος του συνολικού χρόνου.

4. 4

   Ψήσιμο12 λεπτ.

   

   Απλώστε, κόψτε σχήματα, 12 λεπτά στους 180°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το απαιτεί η συνταγή: το πιάτο είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει και έχει περάσει ο χρόνος.