Ψάρι σε χαρτί ψησίματος

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 30 λεπτ.

1. 1

   Κόψιμο5 λεπτ.

   

   Κόψτε το κολοκυθάκι και το καρότο σε λεπτές ραβδώσεις. Ζυγίστε πρώτα, μετά κόψτε κομμάτια ίδιου μεγέθους για ομοιόμορφο ψήσιμο. Κρατήστε τα περισσεύματα στην άκρη μέχρι το τέλος, σε περίπτωση που χρειαστεί διόρθωση. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 1 κολοκυθάκι· 1 καρότο.

2. 2

   Συναρμολόγηση5 λεπτ.

   

   Στο κέντρο κάθε φύλλου, τοποθετήστε τα λαχανικά και μετά το ψάρι, το λεμόνι και τον άνηθο. Ο χτυπητήρας είναι έτοιμος όταν αφήνει μαλακή μύτη. Κατόπιν ενσωματώστε με ανασηκώνοντας τη μάζα από το κάτω μέρος προς τα πάνω, ώστε να κρατήσετε τον αέρα. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 4 φιλέτα λευκού ψαριού· 1 λεμόνι· άνηθος.

3. 3

   Κλείσιμο5 λεπτ.

   

   Αλείψτε με λάδι, αλατίστε και κλείστε το χαρτί σαν τυλιχτό. Μετρήστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται.

4. 4

   Ψήσιμο15 λεπτ.

   

   15 λεπτά στους 200°C. Ανοίξτε στο τραπέζι. Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το απαιτεί η συνταγή: το πιάτο είναι έτοιμο όταν έχει ροδίσει και έχει περάσει ο χρόνος.