Ποτηράκια με αβοκάντο και γαρίδες

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 20 λεπτ.

1. 1

   Πολτοποιήστε5 λεπτ.

   

   Πολτοποιήστε τα αβοκάντο με τον χυμό λάιμ, την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε με παλμικές κινήσεις, ξύνοντας τα τοιχώματα. Δοκιμάστε, ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι και αραιώστε με λίγο υγρό αν είναι πολύ πηκτό. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 2 αβοκάντο· 1 λάιμ.

2. 2

   Στρώστε5 λεπτ.

   

   Μοιράστε την κρέμα αβοκάντο στα ποτήρια. Το χτύπημα είναι έτοιμο όταν το σύρμα αφήνει μια μαλακή κορυφή. Στη συνέχεια ενσωματώστε ανασηκώνοντας το μείγμα από κάτω προς τα πάνω, ώστε να μη διώξετε τον αέρα.

3. 3

   Προσθέστε5 λεπτ.

   

   Τοποθετήστε τις γαρίδες και λίγο σχοινόπρασο. Υπολογίστε τον χρόνο από τη στιγμή που ξεκινάτε και προχωρήστε μόνο όταν επιτευχθεί το αποτέλεσμα που περιγράφεται. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 150 g ροζ γαρίδες· Σχοινόπρασο.

4. 4

   Σερβίρετε5 λεπτ.

   

   Διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι την ώρα του φαγητού. Σκεπάστε την επιφάνεια με διαφανή μεμβράνη για να μην σχηματιστεί κρούστα και βάλτε το στο ψυγείο, μακριά από το πίσω τοίχωμα. Αυτή η ανάπαυση μετράει στον συνολικό χρόνο.