Κέικ με μήλο

Βήματα προετοιμασίαςΣυνολική διάρκεια: 55 λεπτ.

1. 1

   Μήλα5 λεπτ.

   

   Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κυβάκια. Ζυγίστε πρώτα και κόψτε κομμάτια ίδιου μεγέθους, για ομοιόμορφο ψήσιμο. Κρατήστε τα περισσεύματα στην άκρη μέχρι το τέλος, σε περίπτωση που χρειαστεί διόρθωση.

2. 2

   Ζύμη5 λεπτ.

   

   Σε μια λεκάνη, βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Ανακατέψτε από το κέντρο προς τα έξω, μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα χωρίς ξερά σημεία στον πάτο. Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας. Αν η ζύμη κολλάει, δέκα λεπτά στο ψυγείο την κάνουν πιο σφιχτή από ό,τι ένα επιπλέον αλεύρι. Ποσότητες για αυτό το βήμα: 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ· 1 κ.γ. κανέλα.

3. 3

   Ενσωματώστε5 λεπτ.

   

   Τα κυβάκια μήλου. Ζυγίστε πρώτα και κόψτε κομμάτια ίδιου μεγέθους, για ομοιόμορφο ψήσιμο. Κρατήστε τα περισσεύματα στην άκρη μέχρι το τέλος, σε περίπτωση που χρειαστεί διόρθωση.

4. 4

   Ψήσιμο40 λεπτ.

   

   40 λεπτά στους 170°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναφέρεται, με τη σχάρα στη μέση. Ανοίξτε την πόρτα μόνο αν το ζητά η συνταγή: το πιάτο είναι έτοιμο όταν έχει χρυσαφίσει και έχει περάσει ο χρόνος.