Teplé mléko s medem

Postup přípravyCelková doba: 17 min

1. 1

   Ohřát5 min

   

   Mléko se skořicí, bez varu. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 1 skořicová tyčinka.

2. 2

   Med5 min

   

   Mimo ohen rozpusťte med. Zůstaňte mimo ohen: stačí zbytkové teplo. Pokud hrnec v této fázi vrátíte na plotnu, smetana se může srazit, čokoláda zrnit nebo vejce srazit.

3. 3

   Louhovat2 min

   

   2 minuty. Tekutina má jen probublávat, ne vřít. Prvních několik minut zůstaňte u plotny a nastavte oheň, pak hlídejte, aby nic nepřipálilo na dně.

4. 4

   Podávat5 min

   

   Vyjměte tyčinku a nalijte. Servírujte až na poslední chvíli. Ochutnejte sůl, pepř a kyselost, a pak podávejte hned: teplý pokrm se podává teplý, studený studený. Množství pro tento krok: 1 skořicová tyčinka.