Kakao s mátou

Postup přípravyCelková doba: 17 min

1. 1

   Smíchat5 min

   

   Ve míse smíchejte kakao a cukr s trochou studeného mléka. Míchejte od středu k okrajům, dokud nevznikne hladká hmota bez suchých kapes u dna. Čas odměřujte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 3 lžíce nesladkého kakaa.

2. 2

   Ohřát5 min

   

   Zbytek mléka přilijte a za šlehání zahřívejte. Čas odměřujte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku.

3. 3

   Máta2 min

   

   Nechte 2 minuty louhovat mimo oheň. Zůstaňte mimo oheň, stačí zbytkové teplo. Pokud hrnec v tomto okamžiku vrátíte na plotnu, může se smetana srazit, čokoláda zhrudnatět nebo vejce rozvařit.

4. 4

   Podávat5 min

   

   Lístky vyjměte. Upravte na talíře až na poslední chvíli. Ochutnejte sůl, pepř a kyselost a pak hned podávejte: teplý pokrm se podává teplý, studený studený. Množství pro tento krok: několik lístků máty.