Hlavní jídla

Vesnický cassoulet

Name: Vesnický cassoulet
Total time: 2 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 400 g bílých fazolí; 4 klobásy; 300 g vepřového bůčku; 1 cibule; 1 plechovka rajčat; Svazek bylinek; Sůl, pepř

4,8/5 (703 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 2 h
Pro 8 osob
Pokročilé

Ingredience

Počet osob: Pro 8 osob

400 g bílých fazolí
4 klobásy
300 g vepřového bůčku
1 cibule

1 plechovka rajčat
Svazek bylinek
Sůl, pepř

Postup přípravyCelková doba: 2 h

Fazole45 min
Fazole namočte předchozí den a poté je s bylinkovým svazkem vařte 45 minut. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 400 g bílých fazolí; svazek bylinek.
Maso8 min
Opečte klobásy a bůček. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 4 klobásy; 300 g bůčku.
Sestavit7 min
Cibuli, rajčata, fazole a maso dejte do hrnce. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 400 g bílých fazolí; 1 cibule; 1 plechovka rajčat.
Podusit1 h
1 hodinu na mírném ohni. Cassoulet má být krémový, ne suchý. Tekutina má jen probublávat, ne vřít. Prvních několik minut zůstaňte u plotny a nastavte oheň, pak hlídejte, aby nic nepřipálilo na dně.