Moučníky

Vánoční roláda s lesním ovocem

Name: Vánoční roláda s lesním ovocem
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 4 vajec; 100 g cukru; 100 g mouky; 250 g lesního ovoce; 20 cl smetany; 2 polévkové lžíce moučkového cukru

4,7/5 (897 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 1 h 20
Pro 8 osob
Středně těžké

Ingredience

Počet osob: Pro 8 osob

4 vajec
100 g cukru
100 g mouky

250 g lesního ovoce
20 cl smetany
2 polévkové lžíce moučkového cukru

Postup přípravyCelková doba: 1 h 20

Piškot10 min
Stejné piškotové těsto jako na klasickou vánoční roládu, 10 minut při 180 °C. Předehřejte troubu na uvedenou teplotu, rošt uprostřed. Dvířka otevírejte jen tehdy, pokud to recept vyžaduje: jídlo je hotové, když je zlatavé a uplynul čas.
Krém5 min
Našlehejte smetanu s moučkovým cukrem a rozmačkanou polovinou ovoce. Přidejte křehké suroviny mimo sporák, postupně, a těsto nadzvedávejte zespodu nahoru, aby nespadlo. Množství pro tento krok: 250 g lesního ovoce; 2 polévkové lžíce moučkového cukru.
Srolovat1 h
Rozetřete, srolujte a nechte 1 hodinu v chladu. Přikryjte přímo potravinovou fólií, aby nevznikla kůrka, a uložte v chladu, ne u zadní stěny lednice. Tento odpočinek je součástí celkové doby.
Dekorace5 min
Čerstvé ovoce navrch. Naservírujte až na poslední chvíli. Ochutnejte, zda je dost soli, pepře a kyselosti, a podávejte hned: teplé jídlo se podává teplé, studené studené. Množství pro tento krok: 250 g lesního ovoce.