Moučníky

Tarte tatin

Name: Tarte tatin
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 6 jablek; 80 g cukru; 50 g másla; 1 plát listového těsta; 1 špetka skořice

4,6/5 (346 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 1 h
Pro 6 osob
Středně těžké

Ingredience

Počet osob: Pro 6 osob

6 jablek
80 g cukru
50 g másla

1 plát listového těsta
1 špetka skořice

Postup přípravyCelková doba: 1 h

Karamel8 min
Cukr a máslo v hrnci na mírném plameni, dokud nezezlátnou. Tekutina má jemně probublávat, nesmí vřít. Prvních pár minut zůstaňte u plotny a nastavte plamen, poté hlídejte, aby nic nepřipálilo ke dnu.
Jablka15 min
Jablka těsně srovnejte, zaoblenou stranou dolů, na 15 minut na plamen. Nastavte plamen tak, aby to šumělo nebo zlátlo, ale nekouřilo. Dno jednou na začátku promíchejte, aby nic nepřipálilo.
Přikrýt7 min
Položte těsto a okraje zastrčte. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte až ve chvíli, kdy je dosažen popsaný výsledek.
Péct30 min
30 minut při 180 °C. Ihned po vyjmutí koláč obraťte, používejte chňapky. Předehřejte troubu na uvedenou teplotu, rošt dejte doprostřed. Dvířka otevírejte jen tehdy, pokud to recept vyžaduje: pokrm je hotový, když je zlatavý a uplynul uvedený čas.