Hlavní jídla

Vepřová panenka s fíky

Name: Vepřová panenka s fíky
Total time: 45 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 2 vepřových panenek; 6 fíků; 1 cibule; 20 cl vývaru; 1 polévkové lžíce medu; Tymián; Sůl, pepř

4,6/5 (251 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 45 min
Pro 4 osoby
Snadné

Ingredience

Počet osob: Pro 4 osoby

2 vepřových panenek
6 fíků
1 cibule
20 cl vývaru

1 polévkové lžíce medu
Tymián
Sůl, pepř

Postup přípravyCelková doba: 45 min

Opékat2 min
Panenky opékejte 2 minuty z každé strany. Odložte. Tuk zahřejte na středním plameni, aniž by se kouřil. Míchejte, aby se maso obarvilo rovnoměrně: zlatavě, nikdy černě, jinak zhořkne. Množství pro tento krok: 2 vepřové panenky.
Fíky14 min
Osmažte cibuli, přidejte rozpůlené fíky a med. Odměřte čas od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když je dosaženo popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 6 fíků; 1 cibule.
Podusit15 min
Vraťte maso, zalijte vývarem a vařte 15 minut pod pokličkou. Tekutina má probublávat, ne vřít. První minuty zůstaňte u plotny a nastavte plamen, pak kontrolujte, zda se nic nepřipaluje ke dnu. Množství pro tento krok: 20 cl vývaru.
Podávat14 min
Nakrájejte a polijte omáčkou. Naservírujte až na poslední chvíli. Ochutnejte, zda je dost soli, pepře a kyselosti, a podávejte hned: teplé jídlo se podává teplé, studené studené.