Hlavní jídla

Perlička s jablky

Name: Perlička s jablky
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 perlička; 3 jablek; 1 cibule; 40 g másla; 15 cl vývaru; Tymián; Sůl, pepř

4,5/5 (445 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 1 h 20
Pro 4 osoby
Středně těžké

Ingredience

Počet osob: Pro 4 osoby

1 perlička
3 jablek
1 cibule
40 g másla

15 cl vývaru
Tymián
Sůl, pepř

Postup přípravyCelková doba: 1 h 20

Osmažit10 min
Perličku opékejte na másle ze všech stran. Tuk zahřejte na středním plameni, nesmí se kouřit. Míchejte, aby se všude stejnoměrně zbarvila: zlatavě, nikdy černě, jinak zhořkne. Množství pro tento krok: 1 perlička.
Jablka10 min
Přidejte cibuli a jablka nakrájená na čtvrtky. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte až tehdy, když je dosažen popsaný výsledek. Množství pro tento krok: 3 jablka; 1 cibule.
Péct50 min
50 minut při 180 °C, průběžně polévejte, vývar ať je v pekáči. Předehřejte troubu na uvedenou teplotu, mřížku dejte doprostřed. Dvířka otevírejte jen tehdy, když to recept vyžaduje: pokrm je hotový, když je zlatavý a uplynula doba. Množství pro tento krok: 150 ml vývaru.
Podávat10 min
Nakrájejte a obložte měkkými jablky. Nejprve všechno zvažte, pak krájejte kousky stejné velikosti, aby se rovnoměrně upekly. Výstřižky si odložte stranou až do konce, pro případ, že by bylo třeba něco upravit. Množství pro tento krok: 3 jablka.