Hlavní jídla

Zapékané brambory dauphinois

Name: Zapékané brambory dauphinois
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1,2 kg brambor; 40 cl smetany; 30 cl mléka; 1 stroužek česneku; Muškátový oříšek; 40 g másla; Sůl, pepř

4,8/5 (348 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 1 h 15
Pro 6 osob
Snadné

Ingredience

Počet osob: Pro 6 osob

1 kg brambor
40 cl smetany
30 cl mléka
1 stroužek česneku

Muškátový oříšek
40 g másla
Sůl, pepř

Postup přípravyCelková doba: 1 h 15

Nakrájet5 min
Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenká kolečka. Neoplachujte je. Nejprve všechno zvažte, pak krájejte kousky stejné velikosti, aby se rovnoměrně upekly. Výstřižky si odložte stranou až do konce, pro případ, že by bylo třeba něco upravit. Množství pro tento krok: 1,2 kg brambor.
Vtírat5 min
Vymažte zapékací mísu česnekem a potřete máslem. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte až tehdy, když je dosažen popsaný výsledek.
Sestavit5 min
Brambory naskládejte do vrstev, osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek, mléko a smetanu. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte až tehdy, když je dosažen popsaný výsledek. Množství pro tento krok: muškátový oříšek.
Péct1 h
1 hodina při 160 °C, dokud není povrch zlatavý a střed měkký. Předehřejte troubu na uvedenou teplotu, mřížku dejte doprostřed. Dvířka otevírejte jen tehdy, když to recept vyžaduje: pokrm je hotový, když je zlatavý a uplynula doba.