Předkrmy

Mini quiche lorraine

Name: Mini quiche lorraine
Total time: 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 plát křehkého těsta; 100 g slaniny nakrájené na kostičky; 10 cl smetany; 10 cl mléka; 2 vajec; 30 g gruyère; Pepř, muškátový oříšek

4,7/5 (672 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 40 min
Pro 6 osob
Snadné

Ingredience

Počet osob: Pro 6 osob

1 plát křehkého těsta
100 g slaniny nakrájené na kostičky
10 cl smetany
10 cl mléka

2 vajec
30 g gruyère
Pepř, muškátový oříšek

Postup přípravyCelková doba: 40 min

Předpéct8 min
Vyložte těstem formičky na muffiny a propíchněte je. 8 minut při 180 °C. Předehřejte troubu na uvedenou teplotu, rošt uprostřed. Dvířka otevírejte, jen pokud recept říká: pokrm je hotový, když je zlatavý a uplynul čas.
Opéct6 min
Slaninu nakrájenou na kostičky opékejte bez přidání tuku. Tuk rozehřejte na středním plameni, aniž by se kouřil. Otáčejte, aby se zbarvila všude: zlatavě, nikdy černě, jinak zhořkne. Množství pro tento krok: 100 g slaniny.
Náplň6 min
Našlehejte vejce, smetanu, mléko, sýr, pepř a muškátový oříšek. Čas odměřujte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: pepř, muškátový oříšek.
Péct20 min
Rozdělte slaninu a náplň do formiček a pečte 20 minut. Čas odměřujte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 100 g slaniny.