Hlavní jídla

Kapoun plněný bylinkami

Name: Kapoun plněný bylinkami
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 kapoun; 200 g masa na klobásy; 1 jablko; 1 cibule; Petrželka, šalvěj; 40 g másla; Sůl, pepř

4,7/5 (1 157 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 2 h 40
Pro 8 osob
Pokročilé

Ingredience

Počet osob: Pro 8 osob

1 kapoun
200 g masa na klobásy
1 jablko
1 cibule

Petrželka, šalvěj
40 g másla
Sůl, pepř

Postup přípravyCelková doba: 2 h 40

Náplň9 min
Smíchejte mleté klobásové maso, nakrájené jablko na kostičky, nastrouhanou cibuli a bylinky. Nejprve všechno zvažte, pak nakrájejte kousky stejné velikosti, aby se rovnoměrně upekly. Odřezky si odložte stranou až do konce, kdyby bylo třeba něco upravit. Množství pro tento krok: 200 g mletého klobásového masa; 1 jablko; 1 cibule.
Naplnit8 min
Naplňte kapouna, svažte ho provázkem, osolte a potřete máslem kůži. Odpočítejte uvedený čas od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 1 kapoun.
Péct2 h 15
2 hodiny 15 minut při 170 °C, každých 30 minut podlévejte. Předehřejte troubu na uvedenou teplotu, rošt uprostřed. Dvířka otevírejte, jen pokud to recept vyžaduje: pokrm je hotový, když je zlatavý a uplynul čas.
Podávat8 min
Nechte odpočinout, poté nakrájejte a přelijte šťávou. Nejprve všechno zvažte, pak nakrájejte kousky stejné velikosti, aby se rovnoměrně upekly. Odřezky si odložte stranou až do konce, kdyby bylo třeba něco upravit.