Moučníky

Panna cotta s ovocem

Name: Panna cotta s ovocem
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 40 cl smetany; 40 g cukru; 1 lusk vanilky; 2 listy želatiny; 200 g lesního ovoce

4,9/5 (379 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 4 h 15
Pro 4 osoby
Velmi snadné

Ingredience

Počet osob: Pro 4 osoby

40 cl smetany
40 g cukru
1 lusk vanilky

2 listy želatiny
200 g lesního ovoce

Postup přípravyCelková doba: 4 h 15

Ohřát5 min
Smetanu, cukr a vanilku zahřívejte do probublávání. Tekutina má jen probublávat, ne vřít. Prvních pár minut zůstaňte u sporáku a nastavte plamen, potom hlídejte, aby se nic nepřipálilo na dně. Množství pro tento krok: 1 vanilkový lusk.
Želatina5 min
Mimo plotnu přidejte změkčenou želatinu. Zůstaňte mimo plotnu: stačí zbytkové teplo. Pokud hrnec v této fázi vrátíte na plotnu, může se smetana srazit, čokoláda zrnit nebo vejce srazit. Množství pro tento krok: 2 listy želatiny.
Ztuhnout4 h
Nalijte do pohárků a nechte 4 hodiny v chladu. Přikryjte fólií přímo na povrch, aby nevznikla kůžička, a chlaďte mimo zadní stěnu lednice. Tento odpočinek je součástí celkové doby.
Podávat5 min
Lesní plody navrch, není nutné vyklápět. Ochutnejte sůl, pepř a kyselost a ihned podávejte: teplý pokrm se podává teplý, studený studený. Množství pro tento krok: 200 g lesních plodů.