Horké nápoje

Krémová horká čokoláda

Name: Krémová horká čokoláda
Total time: 17 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 80 cl mléka; 80 g hořké čokolády; 1 lžíce cukru; 1 špetka vanilky

4,5/5 (410 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 17 min
Pro 4 osoby
Velmi snadné

Ingredience

Počet osob: Pro 4 osoby

80 cl mléka
80 g hořké čokolády

1 lžíce cukru
1 špetka vanilky

Postup přípravyCelková doba: 17 min

Ohřát5 min
Mléko zahřejte, dokud se neobjeví první bublinky. Tekutina má jen podbublávat, ne vřít. Prvních pár minut zůstaňte u plotny a nastavte plamen, pak hlídejte, aby se nic nepřipálilo ke dnu.
Rozpusťte5 min
Mimo plotnu vložte čokoládu nalámanou na kousky. Zůstaňte mimo plotnu: stačí zbytkové teplo. Pokud hrnec v tomto okamžiku vrátíte na plotnu, smetana se může srazit, čokoláda zrnitě ztuhnout nebo vejce se srazí. Množství pro tento krok: 80 g hořké čokolády.
Šlehat2 min
Vraťte na mírný plamen a šlehejte 2 minuty. Tekutina má jen podbublávat, ne vřít. Prvních pár minut zůstaňte u plotny a nastavte plamen, pak hlídejte, aby se nic nepřipálilo ke dnu.
Podávat5 min
Podávejte v miskách, případně s troškou studeného mléka. Podávejte až na poslední chvíli. Ochutnejte sůl, pepř a kyselost a hned podávejte: teplé jídlo se podává teplé, studené studené.