Яйчен ликьор на Баба Коледа

Стъпки на приготвянетоОбщо време: 20 мин

1. 1

   Жълтъци5 мин

   

   Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Засечете посоченото време от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато постигнете описания резултат. Количество за тази стъпка: 2 жълтъка от яйца.

2. 2

   Мляко5 мин

   

   Добавете топлото мляко на тънка струя, като бъркате с бъркалка. Засечете посоченото време от момента, в който започнете, и преминавайте към следващата стъпка само когато постигнете описания резултат.

3. 3

   Сгъстете5 мин

   

   Върнете на много слаб огън, докато сместа покрие лъжицата. Не оставяйте да заври. Регулирайте огъня така, че да къкри или да се запече, без да дими. Разбъркайте дъното веднъж в началото, за да не загори нищо.

4. 4

   Сервиране5 мин

   

   Топло, в чаши. Поднасяйте в последния момент. Опитайте за сол, черен пипер и киселинност, след което сервирайте веднага: топло ястие се сервира топло, студено ястие се сервира студено.