كيف يُحتفل بعيد الميلاد في ألمانيا؟ المجيء والأسواق ونيكولاوس والطفل المقدّس

من اخترع إكليل المجيء وتقويمه؟

في ألمانيا، يُعدّ شهر ديسمبر بأيام الآحاد. ففي الأحد الأول من زمن المجيء تُضاء الشمعة الأولى في Adventskranz، أي إكليل المجيء، ثم شمعة إضافية كل أحد حتى عيد الميلاد. ولهذا الشيء تاريخ ومؤلف معروفان: فقد أضاء يوهان هينريش فيشرن، مؤسس دار «راوهس هاوس» في هامبورغ هورن ومديرها، أول إكليل عام 1839، معلّقًا تحت سقف قاعة الصلاة.

لم يكن إكليل فيشرن يشبه أكاليل اليوم في شيء. كان مصنوعًا من الخشب، بحجم عجلة عربة تقريبًا، ويحمل شمعة لكل يوم بين الأحد الأول من زمن المجيء وليلة عيد الميلاد. وهكذا كان الأطفال يرون عيد الميلاد يقترب يومًا بعد يوم. أما أغصان التنّوب والأشرطة البيضاء فلم تظهر إلا ابتداءً من عام 1860. والنسخة ذات الشموع الأربع حلّ وسط، كي يتّسع الإكليل لغرف الجلوس.

ولـتقويم المجيء هو أيضًا قصة عائلية. كانت سلمى، والدة غيرهارد لانغ (1881-1974) وزوجة قسّ، تثبّت لابنها على قطعة من الورق المقوّى 24 قطعة صغيرة من حلوى المرينغ من منطقة هوهنلوه، تُسمّى *Wiebele*، ليأكل واحدة كل يوم. ولما صار لانغ ناشرًا في ميونخ، أصدر عام 1908، بعد عدة محاولات، تقويمًا مطبوعًا بعنوان *Im Lande des Christkindes*، أي «في بلاد الطفل يسوع». والتقاويم ذات الخانات الأربع والعشرين اليوم هي وريثته. أما تقويمنا فتجدونه في صفحة تقويم المجيء.

ماذا يحدث في 6 ديسمبر في ألمانيا؟

في مساء 5 ديسمبر، يضع الأطفال الألمان أحذيتهم أو جزماتهم أمام الباب. وفي أثناء الليل يملؤها نيكولاوس بالجوز واليوسفي والشوكولاتة وخبز الزنجبيل. وفي صباح يوم 6 كثيرًا ما يجدون أيضًا تمثالًا صغيرًا من عجين البريوش، يُسمّى «شتوتنكيرل» (Stutenkerl) في بعض المناطق. إنها أولى هدايا الموسم، قبل عيد الميلاد بأسابيع.

وفي عائلات كثيرة يأتي نيكولاوس أيضًا بنفسه في هيئة أسقف: متطوّع أو ممثل يُستأجر للمناسبة. فيعظ الأطفال بلطف، وأحيانًا يقرأ من Goldenes Buch، أي «الكتاب الذهبي» الذي دُوّنت فيه الأعمال الحسنة والسيئة خلال العام، ثم يترك هدية صغيرة.

وفي شمال البلاد ووسطها، وبوجه أعمّ في المناطق البروتستانتية، يرافقه كنيشت روبرشت (Knecht Ruprecht)، وهو خادم قاتم الهيئة يتوعّد الأطفال العصاة، بل يحلّ محلّه أحيانًا. وفي بريمن يقوم الأطفال المتنكّرون بما يُسمّى *Sunnerklauslaufen*: يتنقّلون من متجر إلى آخر، ويلقون قصيدة قصيرة بالألمانية السفلى، ويطلبون الحلوى. أما أقارب كنيشت روبرشت، من كرامبوس إلى «الأب ذي السوط»، فنقدّمهم في مقال من يحمل الهدايا حول العالم، ونقدّم الأسقف نفسه في مقال من كان القديس نيكولاس.

ما أقدم سوق لعيد الميلاد في ألمانيا؟

يُمنح هذا اللقب عادةً لسوق شتريتسلماركت (Striezelmarkt) في دريسدن. فقد ذُكر لأول مرة عام 1434، في عهد أمير ساكسونيا الناخب فريدريش الثاني، سوقًا ليوم واحد في ساحة ألتماركت، يوم الاثنين السابق لعيد الميلاد. واسمه مشتقّ من *Strüzel* أو *Stroczel*، وهو الاسم القديم للكعكة التي تُسمّى اليوم شتولن.

يضم السوق اليوم نحو 240 كشكًا. وفيه هرم ميلادي من جبال الخام بارتفاع 14 مترًا، وهو من تلك الدوّارات الخشبية متعددة الطبقات التي تديرها حرارة الشموع، وفيه أيضًا Pflaumentoffel، وهي دمى صغيرة من البرقوق المجفّف تمثّل منظّفي المداخن. ومع ذلك فإن اسمها يعني «شيطان البرقوق».

والاسم الكبير الآخر هو سوق كريستكيندلسماركت (Christkindlesmarkt) في نورنبرغ، الموثّق منذ عام 1628. ويُفتتح كل عام حين يلقي «الطفل المقدّس» الخاص بالمدينة، الذي يُنتخب كل عامين، كلمته الافتتاحية من شرفة كنيسة فراوِنكيرشه. ويجذب سوقا نورنبرغ ودريسدن كلٌّ منهما نحو مليوني زائر في السنة. ونروي قصة انتخاب الطفل المقدّس في مقال من يحمل الهدايا حول العالم.

تتشابه الأسواق من مدينة إلى أخرى: أكواخ خشبية، ونبيذ ساخن، وخبز الزنجبيل «ليبكوخن»، وزينة من الزجاج والخشب. وعلى الضفة الأخرى من نهر الراين، حافظت ستراسبورغ على التقليد نفسه منذ عام 1570، كما يروي مقالنا عن عيد الميلاد في فرنسا.

ماذا يؤكل في عيد الميلاد في ألمانيا: الشتولن والليبكوخن؟

تظهر كعكة الشتولن الدريسدنية، التي كانت تُسمّى قديمًا «شتريتسل»، في وثيقة رسمية منذ عام 1474. وقد ظلّت الزبدة فيها مشكلة زمنًا طويلًا. ففي عام 1490 وجّه البابا إينوسنت الثامن إلى خليفة أمير ساكسونيا الناخب رسالة اشتهرت باسم *Butterbrief*، أي «رسالة الزبدة»: تسمح باستعمال الزبدة للأمير وأهل بيته، وللآخرين بشرط دفع مساهمة سنوية لكاتدرائية فرايبرغ.

وقد منح الملك أوغست الثاني القوي الشتولن لحظة مجده. ففي عام 1730 طلب من نقابة خبّازي دريسدن كعكة شتولن عملاقة لنحو 24000 مدعوّ. وتعيد المدينة تمثيل المشهد كل عام في مهرجان الشتولن (Stollenfest): إذ تسير كعكة تزن بين ثلاثة وأربعة أطنان في موكب حتى السوق، حيث تُقطّع بسكين طولها 1.60 متر، وهي نسخة طبق الأصل من سكين عام 1730 المفقودة. ويحمل الشتولن الدريسدني الأصلي ختمًا عليه صورة أوغست القوي، ولا تصنعه إلا 110 مخابز في المدينة.

أما الليبكوخن فهو الركن الآخر للموسم. فقد ذُكر خبّازو خبز الزنجبيل في أولم منذ عام 1296 وفي نورنبرغ عام 1395، وفي نورنبرغ لم يكن يحقّ خبزه إلا لأعضاء النقابة. ومنذ عام 1996 صار ليبكوخن نورنبرغ (Nürnberger Lebkuchen) تسمية محمية: إذ يجب أن يُصنع داخل حدود المدينة. وأرقى أنواعه، إليزن ليبكوخن (Elisenlebkuchen)، يحتوي على أقل من 10 % من دقيق القمح وعلى 25 % على الأقل من المكسّرات، فوق رقاقة رفيعة من الخبز الفطير تُسمّى *Oblate*.

من يحمل الهدايا في ألمانيا: رجل الميلاد أم الطفل المقدّس؟

كل شيء يتوقّف على المنطقة. ففي شمال البلاد ووسطها وشرقها، يحملها Weihnachtsmann، أي «رجل الميلاد»، وهو بابا نويل ذو لحية بيضاء انتشر في القرن التاسع عشر بفضل أغنية *Morgen kommt der Weihnachtsmann*. وفي جنوب ألمانيا والنمسا وسويسرا يحملها Christkind، أي الطفل يسوع، في هيئة ملاك بثوب أبيض وشعر مجعّد. ويُفصّل مقال أسماء بابا نويل حول العالم أصل الاسمين.

واللحظة الكبرى هي Heiligabend، أي مساء 24 ديسمبر. وكثيرًا ما تُنصب الشجرة وتُزيّن بعد ظهر اليوم نفسه، وتبقى في مكانها حتى يناير: إذ توضع الأشجار الطبيعية للجمع بعد الأسبوع الثاني من الشهر. وينتظر الأطفال خارج الغرفة حتى يرنّ جرس صغير، يعلن أن حامل الهدايا قد غادر للتوّ. عندها يكتشفون الشجرة المضاءة والهدايا. وتُسمّى هذه اللحظة Bescherung.

وغالبًا ما تكون وجبة يوم 24 بسيطة. ففي استطلاعات الرأي يضع الألمان في المقدمة النقانق مع سلطة البطاطس، قبل سمك الشبّوط أو الفوندو أو الراكليت. أما الوليمة فتأتي في اليوم التالي، مع إوزّة أو بطة مشوية. ويوما 25 و26 ديسمبر عطلة رسمية، ويُسمّى الثاني *Zweiter Weihnachtstag*، أما يوم 24 فليس كذلك.

من أين جاءت أغنية O Tannenbaum وكرات عيد الميلاد الزجاجية؟

لم تكن *O Tannenbaum* ترنيمة ميلادية. ففي الأصل هي أغنية شعبية ترمز فيها شجرة التنّوب الدائمة الخضرة إلى الوفاء. وقد ورد أحد ألحانها منذ عام 1605 في خليط موسيقي بعنوان *Nun fanget an*. وفي عام 1820 نشر أوغست تسارناك نسخة منها يشكو فيها عاشق خيانة حبيبته. وفي عام 1824 نشر إرنست أنشوتس، المعلّم وعازف الأرغن في لايبزيغ، النسخة التي نعرفها في كتاب أناشيد مدرسي. وحتى حينها لم يكن النص يتحدّث صراحة عن شجرة عيد الميلاد: فالعادة هي التي ربطته بالعيد.

أما الكرات الزجاجية فمصدرها تورينغن. فبحسب المتحف التاريخي الألماني، صُنعت زينة الشجرة من الزجاج المنفوخ ابتداءً من نحو عام 1850 في لاوشا والقرى المجاورة. وكانت الكرات الأولى تُطلى من الداخل بالرصاص المصهور لتبدو فضية وتعكس ضوء الشموع. وفي ستينيات القرن التاسع عشر وسبعينياته حلّ نترات الفضة تدريجيًا محلّ الرصاص.

في المقابل، هناك زينة لا علاقة لها بألمانيا: مخلّل عيد الميلاد. ففي الولايات المتحدة يُروى أن العائلات الألمانية تخبّئ خيارة مخلّلة من الزجاج في الشجرة، وأن الطفل الذي يجدها ينال هدية إضافية. وبحسب استطلاع أجرته مؤسسة YouGov ونقلته صحيفة *نيويورك تايمز*، لم يسمع 91 % من الألمان الـ2057 المستطلَعين قطّ بهذا «التقليد».