마을 카술레

조리 단계총 소요 시간: 2시간

1. 1

   콩45분

   

   전날 콩을 물에 불린 뒤 부케 가르니와 함께 45분 동안 삶으세요. 동작을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 결과가 나온 뒤에만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 재료: 흰 강낭콩 400g, 부케 가르니.

2. 2

   고기8분

   

   소시지와 삼겹살을 노릇하게 지지세요. 동작을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 결과가 나온 뒤에만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 재료: 소시지 4개, 삼겹살 300g.

3. 3

   담아내기7분

   

   양파, 토마토, 콩, 고기를 무쇠 냄비에 담으세요. 동작을 시작한 순간부터 표시된 시간을 재고, 설명된 결과가 나온 뒤에만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 재료: 흰 강낭콩 400g, 양파 1개, 토마토 통조림 1개.

4. 4

   뭉근하게 끓이기1시간

   

   약불에서 1시간 동안 익히세요. 카술레는 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉해야 해요. 국물은 보글보글 끓는 정도로, 팔팔 끓이지 마세요. 처음 몇 분은 곁에서 불 세기를 맞추고, 바닥이 눌어붙지 않았는지 살피세요.