요리하는 산타 할머니
같은 마을 주방을 다른 각도에서 보여 드려요.
재료
인원수: 8인분
- 달걀 4개
- 설탕 120g
- 밀가루 100g
- 다크 초콜릿 150g
- 20cl 크림
- 버터 30g
조리 단계총 소요 시간: 50분
시트 만들기10분
달걀과 설탕을 휘젓고 밀가루를 넣으세요. 시트 팬에 펼쳐 180°C에서 10분간 구우세요. 지시된 온도로 오븐을 예열하고 선반은 가운데에 두세요. 레시피에서 요구하지 않는 한 오븐 문은 열지 마세요. 표면이 노릇해지고 시간이 다 되면 완성입니다.
가나슈14분
초콜릿을 생크림, 버터와 함께 녹이세요. 연약한 재료는 불을 끈 상태에서 여러 번 나누어 넣고, 가라앉지 않도록 바닥에서 위쪽으로 들어 올리듯 섞으세요. 이 단계 분량: 다크 초콜릿 150g.
말기13분
식힌 시트 위에 가나슈를 펴 바르고 단단하게 말아 주세요. 동작을 시작한 순간부터 제시된 시간을 세고, 설명된 결과가 나온 뒤에만 다음 단계로 넘어가세요.
마무리13분
겉면에 가나슈를 입히고 포크로 줄무늬를 내세요. 동작을 시작한 순간부터 제시된 시간을 세고, 설명된 결과가 나온 뒤에만 다음 단계로 넘어가세요.
팁과 변형 요리
- 내기 전에 한 시간 동안 냉장고에 넣어 두세요.
- 설탕 장식과 설탕으로 만든 호랑가시나무 잎으로 꾸며 주세요.
- 밀크 초콜릿은 아이들 입맛에 잘 맞아요.
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