Cabillaud rôti au citron

Étapes de préparationDurée totale : 30 min

1. 1

   Préparer5 min

   

   Déposez le poisson dans un plat, salez, poivrez. Sortez à l'avance ce qui doit perdre son froid, préparez le plat et les ustensiles, puis salez seulement au moment indiqué.

2. 2

   Arômer5 min

   

   Ajoutez l'ail, le persil, l'huile et des rondelles de citron. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 1 citron ; Persil.

3. 3

   Cuire15 min

   

   15 minutes à 200°C. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.

4. 4

   Servir5 min

   

   Servez avec le jus du plat. Dressez au dernier moment. Goûtez le sel, le poivre et l'acidité, puis envoyez aussitôt : un plat chaud se sert chaud, un plat frais se sert frais.