산타클로스 부인의 에그노그

조리 단계총 소요 시간: 20분

1. 1

   노른자5분

   

   달걀노른자 2개를 설탕과 함께 색이 연해질 때까지 저어 주세요. 동작을 시작한 순간부터 표시된 시간을 세고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요. 이 단계의 분량: 달걀노른자 2개.

2. 2

   우유5분

   

   뜨거운 우유를 가느다란 줄기로 흘려 넣으며 계속 저어 주세요. 동작을 시작한 순간부터 표시된 시간을 세고, 설명된 상태가 되었을 때만 다음 단계로 넘어가세요.

3. 3

   걸쭉하게 하기5분

   

   아주 약한 불에서 숟가락에 얇게 묻을 때까지 다시 익혀 주세요. 끓이지 마세요. 약하게 끓거나 타지 않고 살짝 갈색이 날 정도로 불을 조절하세요. 시작할 때 한 번만 바닥을 저어 눌어붙지 않게 하세요.

4. 4

   내기5분

   

   따뜻한 상태로 잔에 담으세요. 음식은 마지막 순간에 담아내세요. 소금, 후추, 산미를 맛본 뒤 바로 내세요. 따뜻한 요리는 따뜻하게, 차가운 요리는 차갑게 내야 합니다.