Horké nápoje

Vaječňák paní Clausové

Name: Vaječňák paní Clausové
Total time: 20 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 50 cl mléka; 2 žloutků; 30 g cukru; 1 sáček vanilkového cukru

4,6/5 (1 186 hodnocení)

Recept paní Clausové, který si můžete připravit s rodinou v kuchyni Vesnice.

Celková doba: 20 min
Pro 4 osoby
Snadné

Ingredience

Počet osob: Pro 4 osoby

50 cl mléka
2 žloutků

30 g cukru
1 sáček vanilkového cukru

Postup přípravyCelková doba: 20 min

Žloutky5 min
Rozšlehejte žloutky s cukry, dokud směs nezesvětlá. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku. Množství pro tento krok: 2 žloutky.
Mléko5 min
Horké mléko za stálého šlehání vlijte tenkým proudem. Čas počítejte od okamžiku, kdy začnete, a pokračujte, až když dosáhnete popsaného výsledku.
Zahustit5 min
Vraťte na velmi mírný plamen, dokud krém nepotáhne lžíci. Nevařte. Nastavte teplo tak, aby pomalu probublávalo nebo zlátlo, ale nekouřilo. Na začátku jednou promíchejte dno, aby nic nepřipálilo.
Podávat5 min
Vlažné nalijte do sklenic. Naservírujte na poslední chvíli. Ochutnejte, zda je dost soli, pepře a kyselosti, a pak hned podávejte: teplé jídlo se podává teplé, studené studené.