Peixe em papelote

Passos de preparaçãoDuração total: 30 min

1. 1

   Cortar5 min

   

   Corte a courgette e a cenoura em tirinhas finas. Pese primeiro e depois corte pedaços do mesmo tamanho para cozer de forma uniforme. Guarde os aparos até ao fim, caso seja preciso ajustar. Quantidades para este passo: 1 courgette; 1 cenoura.

2. 2

   Montar5 min

   

   No centro de cada folha, disponha os legumes, depois o peixe, o limão e o endro. O batedor está no ponto quando deixa um bico macio. Envolva depois, levantando a massa de baixo para cima, para não expulsar o ar. Quantidades para este passo: 4 filetes de peixe branco; 1 limão; endro.

3. 3

   Fechar5 min

   

   Regue com azeite, salgue e feche o embrulho em forma de bolinho. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começar a operação e só avance quando o resultado descrito for alcançado.

4. 4

   Cozer15 min

   

   15 minutos a 200 °C. Abra à mesa. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada, com a grelha no meio. Só abra a porta se a receita o indicar: o prato está pronto quando estiver dourado e o tempo tiver passado.