Queques de pão de especiarias

Passos de preparaçãoDuração total: 30 min

1. 1

   Misturar5 min

   

   Numa taça, junte a manteiga e o açúcar, os ovos, o leite, a farinha, o fermento e as especiarias. Misture do centro para as bordas até obter uma preparação homogénea, sem bolsas secas no fundo. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começa o gesto e só avance quando obtiver o resultado descrito. Quantidades para este passo: ½ saqueta de fermento; 1 colher de chá de especiarias para pão de especiarias.

2. 2

   Forminhas de papel5 min

   

   Até três quartos da capacidade. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começa o gesto e só avance quando obtiver o resultado descrito.

3. 3

   Cozer15 min

   

   15 minutos a 180 °C. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada, com a grelha ao meio. Só abra a porta se a receita o indicar: o preparado está pronto quando estiver dourado e o tempo tiver passado.

4. 4

   Frio5 min

   

   Açúcar em pó ou um pouco de cobertura de açúcar branca. Cubra com película aderente para evitar que se forme uma crosta e leve ao frio, mas não encostado à parede traseira do frigorífico. Este repouso faz parte do tempo total.