Terrine de légumes rôtis

Étapes de préparationDurée totale : 1 h 15

1. 1

   Rôtir25 min

   

   Coupez les légumes en lanières et faites-les rôtir 25 minutes à 200°C. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.

2. 2

   Lier5 min

   

   Mélangez le fromage frais, les œufs, le basilic, le sel et le poivre. Comptez le temps indiqué à partir du moment où le geste est lancé, et n'enchaînez que lorsque le résultat décrit est atteint. Quantités pour cette étape : 200 g de fromage frais ; Basilic.

3. 3

   Monter5 min

   

   Alternez légumes et appareil dans un moule à cake chemisé. Le fouet est prêt quand il laisse un bec souple. Incorporez ensuite en soulevant la masse du fond vers le haut, pour ne pas chasser l'air.

4. 4

   Cuire40 min

   

   40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Préchauffez le four à la température indiquée, grille au milieu. N'ouvrez la porte que si la recette le demande : le plat est prêt quand il est doré et que le temps est atteint.